Restaurant cuisine locale à Courseulles-sur-Mer

Envie de plats minutieusement élaborés à partir de produits frais et bruts ? Le Quai Est est probablement l'établissement qu'il vous faut. N'hésitez pas à réserver une table dans notre restaurant à la cuisine locale, à Courseulles-sur-Mer. Pour les palais gourmets et gourmands, le chef cuisinier Arnaud HADERBACHE a à cœur d'élaborer des cartes et des menus au fil des saisons. N'attendez plus et laissez-vous tenter par ses mets créatifs et succulents.

  Restaurant Quai est courseulles sur mer
Restaurant Quai est courseulles sur mer  

L'expérience et les compétences d'un Maître Restaurateur

Fort de son parcours, le chef cuisinier possède le titre de Maître Restaurateur, lui permettant de promouvoir une cuisine entièrement faite maison. Pour cela, l'établissement se targue d'une caractéristique indispensable : faire évoluer les menus et les cartes. Cinq à six fois par an, les propositions culinaires du Quai Est se renouvellent pour le plus grand bonheur des clients. Entre recettes inconditionnelles et créations originales, les menus du marché  ou les cartes du week-end plus élaborées sont les témoins d'un savoir-faire rigoureux et d'une grande attention.

Les cartes du moment

Selon les occasions et les saisons, la carte du restaurant Le Quai Est évolue. N'hésitez pas à régulièrement consulter cette rubrique ou la page Facebook du groupe pour rester à l'affût des derniers mets. Poêlée de Saint-Jacques et langoustines sauce au corail, carpaccio d'ananas, filet de bar rôti, filet de bœuf aux châtaignes glacées, tartare de la mer, royale de foie gras...il y en aura pour tous les goûts et toutes les envies. Découvrez, sans plus attendre, notre carte complète ainsi que nos menus du moment :

  • Les menus de 22 euros à 42 euros,
  • Le menu enfant
  • La formule du midi à partir 16,90 euros (menu du marché).
  restaurant Quai Est Courseulles sur mer

 

Nos menus

Menu Dégustation

 

42€

 

Prix nets, service compris

 

Foie gras de canard mariné au pommeau de Normandie,
confiture d’oignons et toasts

9 huitres n° 3 de Courseulles sur mer

Duo de St jacques et langoustines, velouté de potimarron et harengs fumé

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Pause normande

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Choucroute de la mer

(lieu noir, haddock, bar, saumon, langoustines, grenailles, choux)

La Saint jacque du moment

 

Filet de bœuf poêlé, crème de viande truffée et
légumes du moment

Cocotte de ris de veau au lard et champignons,pommes grenailles

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Plateau de fromages

Camembert AOP farci au crémeux truffé, salade

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Dessert aux choix dans notre carte

 

 

Menu Gourmet

 

32€

 

Prix nets, service compris

Merci de commander votre dessert à la prise de commande

 

6 huitres n°3 de Courseulles sur mer

Risotto à l’andouille et camembert, tartare de pomme granny 

 Poêlées de St jacques sur rillette de poireaux, condiment aux herbes fraiches

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Duo de St jacques et saumon, mousseline de choux fleur et vinaigrette thaï aux graines

Filet de bar rôti, sauce beurre blanc et
petits légumes de saison

 

Mijoté d’osso bucco, bouillon aux aromates et légumes d’hiver

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Plateau de fromages

Duo poire chocolat en coque, cœur brownie et compotée de poire

Mousseux mangue citron vert et pomme poché framboise

 

 

Menu Quai Est

 

22€

 

Prix nets, service compris

Merci de commander votre dessert à la prise de commande

 

OEuf crémeux sur fricassée de légumes et crevettes


Bisque de langoustine servie avec croutons et emmental


Terrine campagnarde aux pommes, noisettes et calvados,
confiture d’oignon

 

 Suprème de poulet francais sauce au thym et pommeau sur écrasé de pomme de terre 

 


Dos de lieu noir à la crème d'ail doux, riz basmati au chorizo

 

Camembert AOP farci au crémeux truffé


Crème onctueuse chocolat, streusel noisettes et chantilly au fromage blanc d'Isigny sur mer


Carpaccio d'ananas mariné au citron vert, glace coco

 

Menu enfant 

 

12€00

 

Prix nets, service compris

 

Poisson blanc à la crème, pommes grenailles ou purée

Suprème de poulet, pommes grenailles ou purée

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Glace enfant ou fruit ou fromage blanc d' Isigny st mer

Boisson offerte

 

Menu du marché  

 

16€90

 

Prix nets, service compris

 

Entrée du jour  

Plat du jour

Dessert du jour 

Menu servi uniquement le midi du lundi au vendredi
Non servi les weekend et jours fériés

  

Nos Entrées

Terrine campagnarde aux pommes, noisettes et calvados, confiture d’oignons 9€
Bisque de langoustines servie avec croûtons et emmental 9€
Œuf crémeux sur fricassée de légumes et crevettes 11€

Risotto à l’andouille et camembert, tartare de pomme granny

14€

Poêlées de St jacques sur rillette de poireaux, condiment aux herbes fraiches

15€
Foie gras de canard mariné au pommeau de Normandie, Confiture d’oignons et toasts 17€
Duo de St jacques et langoustines, velouté de potimarron et harengs fumé 17€

Prix nets, service compris

 

Nos huitres n°3 de Courseulles sur mer 


Les 6 huitres 11€
Les 9 huitres 16€
Les 12 huitres 20€

Nos huitres chaudes gratinées aux choix :

Persillade ou camembert

Les 6 huitres 12€50

Les 9 huitres

17€50

Les 12 huitres

21€50

 

 

Nos Viandes

 Suprème de poulet francais sauce pommeau et thym sur écrasé de pomme de terre

16€

Mijoté d’osso bucco bouillon aux aromates et légumes d’hiver

17€
Filet de boeuf* poêlé, crème de viande truffée et
légumes du moment
23€

Cocotte de ris de veau au lard et champignons,pommes grenailles

26€

*viande bovine d’origine française 

 

Nos Poissons

Dos de lieu noir à la crème d’ail doux, riz basmati au chorizo

15€

Duo de st jacques et saumon, mousseline de choux fleur et vinaigrette thaï aux graines 

19€
Filet de Bar rôti sauce beurre blanc et petits légumes 21€
Choucroute de la mer
(lieu noir, saumon, bar, haddock, langoustines, pomme grenaille, choux)
25€

La Saint jacque du moment (suivant l'inspiration du chef)

25€

 

Nos Fromages de Normandie
d’Isigny Ste-Mère

Camembert AOP farci au crémeux truffé, salade 6€
Plateau de fromages
8€
 

 

Nos desserts

Carpaccio d'ananas mariné au citron vert, glace coco 6€50
Crème onctueuse chocolat, streusel noisettes et chantilly au fromage blanc d'Isigny sur mer 6€50

Duo poire chocolat en coque, cœur brownie et compotée de poire

7€50
Tarte tatin aux poires sur son sablé breton 8€00
Mousseux mangue citron vert et pomme poché framboise 7€50

Macaron à la mousse confiture de lait, fraise et framboise de saison

9€50

Prix nets, service compris

 

Nos glaces

Dame blanche 6€90
Chocolat ou Café Liégeois 6€90
La fraicheur : 1 boule sorbet cassis,1 boule sorbet citron vert,1boule sorbet pêche, coulis passion 6€90
La Gourmande : 1 boule Caramel, 1 boule Nougat, 1 boule Vanille coulis caramel et brisure de spéculos chantilly 7€90
La Pina Colada : 2 boules de sorbet Ananas, 1 boule Coco, 2cl de rhum et sauce coco 7€90
Ice berg, Normande ou Colonel 7€90
1 boule= 2€50 / 2boules= 4€50 / 3 boules= 6€00

 

  • Nos parfums : Vanille, chocolat, café, cassis, citron vert, pomme, pêche, ananas, nougat, caramel, menthe.
  • Supplément 0,50€ : Chantilly ou Chocolat chaud

 

Pensez à réserver votre repas !

Pour tout renseignement complémentaire concernant notre restaurant à la cuisine locale, à Courseulles-sur-Mer, l'équipe du Quai Est reste à votre disposition via le formulaire de contact en ligne.

 

Découvrez également notre carte à emporter  

plats à emporter courseulles sur mer